Hello Sobat Teknohits! Kali ini kita akan membahas tentang bahan dasar masakan yang tak boleh terlewatkan, yaitu tepung gandum. Tepung gandum merupakan bahan dasar yang sering digunakan dalam berbagai macam masakan, mulai dari roti, kue, mi, hingga makanan ringan seperti keripik. Yuk, simak penjelasannya!
Apa itu Tepung Gandum?
Tepung gandum adalah tepung yang dihasilkan dari penggilingan biji gandum. Biji gandum sendiri merupakan salah satu sumber karbohidrat yang sangat baik untuk kesehatan. Selain itu, tepung gandum juga mengandung protein, serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
Jenis-jenis Tepung Gandum
Ada beberapa jenis tepung gandum, di antaranya:
- Tepung gandum serbaguna: Tepung yang paling umum digunakan untuk membuat roti, kue, dan makanan ringan.
- Tepung gandum khusus roti: Tepung yang mengandung lebih banyak protein dibandingkan tepung gandum serbaguna. Cocok untuk membuat roti yang empuk dan mengembang.
- Tepung gandum khusus kue: Tepung yang lebih halus dan lembut dibandingkan tepung gandum serbaguna. Cocok untuk membuat kue yang lebih ringan dan lembut.
Manfaat Tepung Gandum untuk Kesehatan
Tepung gandum memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
- Meningkatkan sistem pencernaan: Serat yang terkandung dalam tepung gandum membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
- Mencegah penyakit jantung: Tepung gandum mengandung serat larut yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
- Meningkatkan energi: Karbohidrat yang terkandung dalam tepung gandum memberikan energi yang cukup untuk tubuh.
- Meningkatkan kekebalan tubuh: Vitamin dan mineral yang terkandung dalam tepung gandum dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah berbagai macam penyakit.
Cara Menggunakan Tepung Gandum dalam Masakan
Tepung gandum dapat digunakan dalam berbagai macam masakan, di antaranya:
- Membuat roti: Tepung gandum khusus roti dapat digunakan untuk membuat roti yang empuk dan mengembang.
- Membuat kue: Tepung gandum khusus kue dapat digunakan untuk membuat kue yang lebih ringan dan lembut.
- Membuat mi: Tepung gandum dicampur dengan air dan diuleni hingga kalis, kemudian diadon hingga tipis dan dipotong-potong untuk membuat mi.
- Membuat makanan ringan: Tepung gandum serbaguna dapat digunakan untuk membuat makanan ringan seperti keripik.
Cara Menyimpan Tepung Gandum
Tepung gandum sebaiknya disimpan pada tempat yang kering dan terhindar dari udara lembab. Jangan lupa untuk menutup rapat wadah penyimpanan tepung gandum agar tidak terkena serangga atau debu. Tepung gandum juga dapat disimpan di dalam kulkas atau freezer untuk menjaga kesegarannya.
Kesimpulan
Tepung gandum merupakan bahan dasar masakan yang sangat penting dan tak boleh terlewatkan. Tepung gandum mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh dan juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Yuk, mulai sekarang gunakan tepung gandum dalam masakan Anda!
