Hello Sobat Teknohits! Pasti kamu sering mendengar tentang tepung tapioka, bukan? Tapi apakah kamu tahu dari apa tepung ini dibuat?
Bahan Dasar Tepung Tapioka
Tepung tapioka terbuat dari singkong. Ya, kamu tidak salah dengar. Tepung ini berasal dari umbi singkong yang telah diolah dan dijadikan tepung. Singkong sendiri merupakan tanaman asli Amerika Selatan, namun saat ini telah menyebar ke seluruh dunia.
Proses Pembuatan Tepung Tapioka
Proses pembuatan tepung tapioka dimulai dengan memanen singkong. Setelah itu, singkong dicuci dan dikupas kulitnya. Kemudian, singkong diparut dan dihaluskan hingga menjadi pasta.
Selanjutnya, pasta singkong tersebut diperas hingga airnya terpisah dari patinya. Air tersebut kemudian disaring dan dipisahkan dari pati singkong. Setelah itu, pati singkong dijemur hingga mengering dan menjadi tepung tapioka.
Keunggulan Tepung Tapioka
Tepung tapioka memiliki banyak keunggulan dibandingkan dengan tepung lainnya. Pertama, tepung ini tidak mengandung gluten, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh orang yang memiliki alergi gluten. Kedua, tepung tapioka mudah dicerna oleh tubuh, sehingga cocok untuk anak-anak dan orang dewasa yang memiliki masalah pencernaan.
Ketiga, tepung tapioka mudah digunakan dalam berbagai resep. Tepung ini dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu, tepung jagung, atau tepung lainnya dalam membuat kue, roti, atau masakan lainnya. Keempat, tepung tapioka memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, sehingga dapat memberikan energi yang cukup bagi tubuh.
Penggunaan Tepung Tapioka
Tepung tapioka dapat digunakan dalam berbagai resep makanan dan minuman. Beberapa contohnya adalah bolu kukus, kue lapis, cakwe, bubur sumsum, dan es kacang merah. Tepung tapioka juga dapat digunakan sebagai bahan pembuat mi atau bihun.
Kesimpulan
Itulah sedikit informasi mengenai tepung tapioka. Tepung ini terbuat dari singkong dan diolah dengan proses tertentu. Tepung tapioka memiliki banyak keunggulan dan dapat digunakan dalam berbagai resep makanan dan minuman. Jangan ragu untuk mencoba menggunakan tepung tapioka sebagai bahan pembuat kue atau masakanmu, ya!
